①
ヨーグルティアで菌活始めました！
②
ヨーグルトメーカーをヨーグルティアに決めたワケ
続きの記事になります。
前置きが長くなりましたが、
ついに？ヨーグルティア活用編です(^o^)／
一番最初に作ってみたのはやっぱりヨーグルト♡
（以下、文章中のリンクは株式会社明治のページに飛びます。
詳しく読みたい方は活用ください♪）
ヨーグルトを作る際に必要な種菌（たねきん）は、
インフルエンザ
抑制効果の可能性があると言われている
「明治プロビオヨーグルトR－１」にしてみました！
固形タイプもありますが、
ドリンクタイプを選びました！
固形タイプとドリンクタイプ、
乳酸菌の量はどちらも同じとのこと。
では作ってみます♪
まずは消毒！
ヨーグルティアは使用前に
内容器・内ぶた・スプーンを消毒することになっています。
熱湯をかけてもいいし、電子レンジ加熱でも。
電子レンジの場合は、５０ccの水を入れ、
↑あのようにスプーンを立て、内ぶたを乗せて
レンジで１分３０秒加熱します。
これで消毒完了。
こちらのヨーグルトメーカーなら
消毒はなんにもしなくてよかったわけで、
やっぱりラクだよなーと、思い出します。笑
作りたいものがヨーグルトだけだったら
こちらを購入していたはず。
とはいえ、レンジで消毒なら
想像していたよりはめんどくさくないです。
消毒が終わったら、内容器に牛乳と種菌になるR-1ヨーグルトを投入。
R-1は半量だけ使用。
牛乳は１パック全部（１０００ml) 使用です。
よくかき混ぜて種菌をしっかり溶かします。
・・っといっても、ドリンクタイプなので溶かすというより、
くるくると混ぜるだけ。
らくちん。
これがドリンクタイプを選んだ理由です＾＾
このとき、泡立てないように混ぜ、（↑泡立ってますが＾＾；）
もし泡ができてしまったら、すくい取っておくと
出来上がりがキレイになるようです。
正直わたしは出来上がりの表面のきれいさは
どーでもよかったりするので、
泡は気にしない方向でいきます。
わたしの場合、長く続ける秘訣は、
とことん手間を省くことなので(￣▽￣)
本体にセットします。
本体の中はこんな風になっています。
口が広いので中のお手入れ（拭くだけですが）は簡単。
温度とタイマーをセットしてスタートボタンを押します。
動作中は通電ランプが点灯します。
わたしは、４２℃・７時間に設定してみました！
・・・してみました？？？
・・・適当か？って感じですが、
種菌をR-1のドリンクにする場合、
何度で何時間が妥当なのかよくわからなかったので、
４２℃の７時間でいってみることに。
・・・適当です(^^;)
プレーンヨーグルトなら約４０℃・約７時間と
説明書に記載されています。
同じでよかったかも。笑
寝る前にセットして、
朝起きたらタイマーが終了していることを確認。
ドキドキでフタを外してみると、、、、
おー！！！固まってる！！できてるーーーー！！
当たり前なんですが、適当だっただけに感動しました。笑
で、このまま朝食で食べられたらいいのですが、
まだ出来立てホヤホヤで冷えていないので
２時間ほど冷蔵庫で冷やします。
そうすると・・・
うん！ますますヨーグルト！！！
っという感じになります(#^.^#)
表現力の乏しさよ(~_~;)
味もちゃんとヨーグルトでした！
R-1の固形タイプは食べたことがないので
それと同じ味かは不明ですが、
おいしいヨーグルトになりました♡
とはいえ、R-1の完全なコピーヨーグルトが出来たかというと、
それはどうも違うようです。
明治さんいわく、
R-1を種菌にしてヨーグルトを作ることはできるけれど、
一般家庭では、原材料や発酵条件が異なるため、
商品と同等量のEPS（多糖類）を作り出すことはできない、
っと。
でもこれは納得。
確かに発酵時間も温度もわたし適当に決めたもんね。笑
全く同じものが出来上がるなんてことはそりゃあない。
それに、家庭でも市販品と全く同じヨーグルトがどんどん増やせます！
・・・なんてことになったら、
ヨーグルトの売り上げも落ちてしまうでしょう！？
そんなわけで、種菌に市販のヨーグルトを使うと、
市販品と全く同じものはできないけれど、
似たような感じのヨーグルトができる。
・・・と解釈すればいいかな、と思いました＾＾
今回調べたのはR-1だけなので、
他のヨーグルトに関して詳しくはわかりませんが＾＾；
わたしは、ヨーグルティアを使えば、
市販のヨーグルト少々と牛乳１パックで
たっぷりのおいしいヨーグルトが出来上がる！
っということだけで大満足。
どーんと出来上がったヨーグルト。
さぁ子供たちよ、たーんとお食べ～♡
この出来上がったヨーグルトを種菌にして
また牛乳と合わせてヨーグルティアにセットし、
さらにヨーグルトを増やしていく、
っということもできるようですが、
なんとなーくわたしはそれは抵抗があるので、
種菌に使うヨーグルトはその都度市販の新しいものを
使っていこうと思います。
なんかほら、そのほうが新鮮なイメージなので(^.^)
今回種菌として使ったR-1は半量だったので、
残りの半量は豆乳ヨーグルトにしました！
その様子はまた今度(^O^)／
連日フル稼働(^^)/
余談。
R-1ヨーグルトって、３年くらい前、店頭で品薄でしたよね～。
ちなみに我が家もR-1が流行った年の冬は買って
みんなで毎日せっせと飲みました。
高い＠＠；っと思いつつも。
が・・・・・子供たちはインフルエンザに罹りました＾＾；
学級閉鎖するくらい流行ってしまうともうダメですねぇ。
もはや予防注射していよーが、
うがい手洗いをやっていよーが、
マスクをしていよーが。
罹るときは罹る！
結局「運でしょ？」なんて思うのが
子供の集団生活が始まって８年経過したいまの本音です。
でもやっぱり罹りたくないので、R-1を種菌にしました。
矛盾してる。笑
ちなみに長男は、集団生活歴８年目で、
インフルエンザに罹ったのは３回。
学級閉鎖するともれなく罹ります。
逃げきれそうで逃げきれず、
クラスで最後のほうで罹ります。
あのがっかり感といったらもう(/_;)
この冬は果たして！？
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